分类标签：家常菜谱清热去火食谱高血压食谱益智补脑食谱
菜品口味清香味	主要工艺凉菜
食材明细
松花蛋(鸭蛋)150克
蛋糕25克	火腿25克
香油10克

菊花皮蛋的做法详细步骤

1. 将火腿和蛋糕均切成细末；
2. 将皮蛋剥开，用抖刀法把皮蛋拌镟成菊花形的圆片状；
3. 在圆片上先撒上蛋糕末，再将火腿末撒在蛋黄糕末上，然后，一片片地放在盘中，摆成底大上小的菊花形，淋上香油即成。

菊花皮蛋的做法小贴士

食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。