分类标签:家常菜谱骨质疏松食谱营养不良食谱增肥食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺烧 |
食材明细 |
豆腐(南)250克 | |
香菇(鲜)100克 | 玉兰片100克 |
色拉油50克 | 大蒜(白皮)40克 |
蚝油15克 | 黄酒10克 |
淀粉(玉米)5克 | 酱油5克 |
白砂糖5克 | 鸡精2克 |
盐2克 | 胡椒粉2克 |
蚝油豆腐煲的做法详细步骤
1. 豆腐切块;
2. 香菇洗净,切片;
3. 蒜剥皮切片;
4. 锅中放油烧热,放入豆腐炸至色泽金黄,捞出沥干油;
5. 余油倒出,留少许,放入蚝油、蒜片煸炒,待出香味,倒入黄酒、酱油和400克水;
6. 然后放入豆腐、香菇、玉兰片、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉,烧开;
7. 勾入水淀粉,盛入煲锅即可。
蚝油豆腐煲的做法小贴士
制作要诀:
本品有油炸过程,需备色拉油约400克