分类标签：家常菜谱
菜品口味香辣	主要工艺炒
食材明细
海螺200克
辣椒(青、尖)100克
花椒6克	盐3克
生抽15克	醋4克
香油20克	葱白12克
味精3克	白砂糖2克
豆豉6克	植物油20克

青椒海螺片的做法详细步骤

1. 将鲜螺肉切成薄片，投入四成热的油锅滑熟，捞出晾凉；
2. 青尖椒去蒂，洗净，切成粒；
3. 锅内放植物油，下青尖椒粒、豆豉、鲜花椒煸炒香，起锅入碗，加盐、白糖、生抽酱油、醋、香油、葱白末、味精调匀，放海螺片拌匀，装盘即成。

青椒海螺片的做法小贴士

食物相克：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。