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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
鸡肉250克
稻米50克	菜花50克
胡萝卜50克	洋葱(白皮)50克
芹菜50克
盐4克	味精2克
胡椒粉1克

德式鸡肉汤的做法详细步骤

1. 将菜花、胡萝卜、洋葱洗净；
2. 胡萝卜、洋葱切小丁，菜花摘小朵；
3. 鸡肉煮熟切丁；
4. 将菜花、胡萝卜丁、鸡肉、洋葱丁均放入鸡汤内煮20分钟待用；
5. 芹菜切末；
6. 将锅置于旺火上，把鸡汤（1000克）倒入烧开，加入大米再煮1小时，加精盐、味精、胡椒粉调好口味，撒上芹菜末即可。 

德式鸡肉汤的做法小贴士

食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”