分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
土豆(黄皮)75克	洋葱(白皮)75克
圆白菜75克	胡萝卜75克
腊肉(烟肉)50克	面条(干切面)50克
黄油10克	番茄酱10克
大蒜(白皮)5克	香菜15克
香叶3克	盐3克
胡椒粉2克

意式蔬菜汤的做法详细步骤

1. 土豆、洋葱、圆白菜、胡萝卜洗净后均切成2厘米见方的片，分别放好；
2. 培根（腊肉）切丝；
3. 坐锅点火放入汤汁，开锅后加入黄油，先放入洋葱、胡萝卜片炒至淡黄色，再加入番茄酱和香叶煸炒片刻，添入汤汁，约煮半小时，最后加入圆白菜和土豆，续煮约30分钟；
4. 临食前20分钟，将司板轧脱面条和培根丝用油炒一下，同碎大蒜头一起放入煮好的汤中，调好口味，煮熟即成。