分类标签：家常菜谱
菜品口味咸味	主要工艺爆
食材明细
鸡800克
柿子椒150克
生抽15克	鸡精2克
姜10克	辣椒(红、尖、干)10克
植物油25克	盐6克

爆炒鸡丝的做法详细步骤

1. 红椒洗干净，切成小三角形；
2. 把烤鸡的骨头去掉，切丝备用；
3. 把茄子洗干净切成条，再准备一些姜丝和干辣椒；
4. 把油烧开，然后放入鸡丝与姜丝、干辣椒爆炒；
5. 接着放盐、生抽、鸡精、红椒即可。