分类标签：家常菜谱
菜品口味咖喱味	主要工艺煎
食材明细
糯米500克	牛肉(瘦)300克
香菜30克
生抽8克	胡椒3克
小葱10克	辣椒粉15克
咖喱8克	盐10克
味精6克	植物油60克

牛肉糯米饼的做法详细步骤

1. 糯米择洗干净，用清水浸泡6小时；
2. 糯米上笼蒸熟，趁热揉和面糯米团；
3. 鲜牛肉洗净，用刀剁成粒，加胡椒面、咖喱油、生抽酱油、干辣子面、料酒拌匀腌入味；
4. 将糯米、牛肉粒、香菜、葱颗、精盐揉和匀；
5. 挤成30个剂子，做成0.5厘米厚的饼坯；
6. 煎锅炙锅后放油烧至二成热，下入饼坯，用小火慢煎至内熟，两面金黄时铲起即成。 

牛肉糯米饼的做法小贴士

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。