分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味清香味	主要工艺炒
食材明细
大鸡蛋3只
生油3汤匙	生粉2茶匙
清水1汤匙
麻油1茶匙	胡椒粉少许。

韭菜炒蛋的做法详细步骤

做 法：
1、韭菜洗净切小段；

2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；

3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；

4、在大碗内搅散鸡蛋；

5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。

韭菜炒蛋的做法小贴士

做法提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。