分类标签：家常菜谱
主要工艺炒
食材明细
牛肉50克	土豆150克
菜油10克	酱油15克
咖喱粉5克	盐5克
淀粉5克	葱、姜各5克

咖喱牛肉土豆的做法详细步骤

[制法]
1、将牛肉自横断面切成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝；土豆洗净去皮，也切成丝。
2、将油热好，先放葱、姜炝锅，再将牛肉丝下锅炒散后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成。

咖喱牛肉土豆的做法小贴士

做法提示：如愿吃脆的，可把土豆丝浸于冷水中，洗漂去土豆丝中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆丝内因有大量淀粉，炒时发粘，有人不爱吃，但这样可减少维生素的损失。