分类标签：家常菜谱
菜品口味葱香味	主要工艺煎
食材明细
净牛里脊肉1250克。
炸土豆条1000克	西式煮胡萝卜条250克(见该菜制作)
煮扁豆250克(见原料半成品制作)	生菜叶100克。
洋葱150克	精盐15克
胡椒粉1克	植物油250克
鸡蛋液150克	面粉25克。

葱末煎牛里脊的做法详细步骤

1.将牛里脊肉剔去筋，切成1厘米厚的片，用肉拍子拍薄。将洋葱去根皮，洗净切末。将牛肉片入盆，加入洋葱末、精盐、胡椒粉拌匀，腌2小时入味。将生菜叶洗净搌干，入盘垫底。

2.将锅炙好，下入植物油烧至五成热，将腌好的肉片蘸上面粉，托一层鸡蛋液入锅，煎至两面金黄至熟，用铲子铲出，沥尽油，排入盘中生菜叶上，将配料入小碟与之一同上桌。