分类标签：家常菜谱
主要工艺炒
食材明细
鹅脯300克	青椒1个
红椒1个。
盐	味精
黄酒	蛋清
水淀粉	姜片
色拉油各适量。

滑炒鹅片的做法详细步骤

1.鹅脯肉切成片，加盐、蛋清、水淀粉上桨；青椒、红椒切成片。

2.锅置火上，放入油烧至四成热，下鹅肉片滑油，盛出；青椒、红椒片用油焐熟，待用。

3.锅内留底油，放姜片、黄酒，加盐、味精调味，勾芡，倒入原料，翻炒匀即装盘。