分类标签：家常菜谱
主要工艺炒
食材明细
水发海参400克	泡椒
生姜各适量。
盐	味精
鸡精	黄酒
红油	酱油
白糖	水淀粉
色拉油各适量。

鱼香海参的做法详细步骤

1.水发海参洗净，斜切片，焯水；泡椒切菱形片。

2.泡椒片、生姜加入油锅中煸炒出香味放入海参一起翻炒，加其他调料调味出锅。

鱼香海参的做法小贴士

制作要诀：
水发海参要选用肉厚有弹性的。