菜系及功效：家常菜谱

黄金酱焗斑节虾的制作食材：

鲜活斑节虾500克，咸蛋黄适量。
(1)盐、味精、黄酒、色拉油各适量，(2)葱、姜、黄油各适量。

黄金酱焗斑节虾的做法详细步骤

1.斑节虾去须、脚，洗净，背部剖开，高油温炸熟。

2.咸蛋黄蒸熟，剁碎成蓉，加调料（1）熬制黄金酱。

3.起锅下调料（2）煸香，再下黄金酱、虾翻炒裹匀。

黄金酱焗斑节虾的做法小贴士

制作要诀：
虾背部剖开易入味。