分类标签：精品主食
主要工艺蒸	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
梅菜1包	猪肉1块
白糖适量	盐适量
油适量	酱油适量
葱花适量

梅菜蒸肉饼的做法详细步骤

1、猪肉切小粒，剁成肉碎。2、梅菜用清水浸泡10分钟，去盐分，同时把菜叶慢慢散开，去掉细沙，把头部的老茎切除，再洗净，挤干水，切碎。3、将梅菜放入猪肉碎中搅拌均匀，加入白糖、酱油适量、盐（可不加）、油，再搅拌均匀。用保鲜膜封好，可防止水汽进入。4、蒸锅接水煮开，放入锅里，大火蒸约15-20分钟。

梅菜蒸肉饼的做法小贴士

梅菜一定要选惠州出产的才够地道。
加点白糖提鲜~~~盐可加可不加，视乎自己的口味。
记得用保鲜膜哦~~要不是很多水分，口感没那么香。