分类标签：家常菜谱
主要工艺煎
食材明细
沙丁鱼250克	香菇30克
豆腐干30克	番茄1个。
海鲜酱	盐
鸡精	胡椒粉
生抽	糖
姜汁	色拉油各适量。

阿婆煎鱼饼的做法详细步骤

1.沙丁鱼洗净，用粉碎机打蓉；香菇、豆腐干分别洗净，切粒；番茄切片。

2.香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀，做成鱼饼，下油锅煎至金黄。

3.煎鱼饼放在番茄片上装盘，浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。

阿婆煎鱼饼的做法小贴士

制作要诀：
制鱼蓉时，姜汁、胡椒粉用量多一点，不然腥味太重。