分类标签：日本料理家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
牛肉300g	土豆2个
洋葱1个	胡萝卜1根
糖1汤勺	酱油3汤勺
甜料酒2汤勺	米林3汤勺
海带高汤（或木鱼花高汤）350ml	色拉油适量

牛肉煮土豆的做法详细步骤

1、将和牛肉切成大小适中的薄片，比肥牛厚，比一般手切肉片薄；2、将土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块；3、洋葱切段备用；4、将色拉油倒入锅中，六七成热时，放入土豆翻炒均匀；5、放入洋葱和胡萝卜翻炒均匀；6、倒入事先准备好的海带高汤或木鱼花汤；7、放入1汤勺砂糖、甜料酒2汤勺、酱油3汤勺，混合均匀；8、沸腾后放入肉片，再沸腾时从汤里撇出浮沫；9、然后盖上锅盖用中火煮15分钟，大火收汁即可。

牛肉煮土豆的做法小贴士

海带高汤是用10公分的海带和500ml的水熬煮半天而成，也可用木鱼高汤，都没有的话，就清水也可。