分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
小洋葱	樱桃小萝卜
澳洲和牛嫩肩牛排
现磨粗粒海盐	黑胡椒原粒
牛油

煎嫩肩牛排的做法详细步骤

1、将小洋葱一切为二，小水萝卜切片。2、锅内放入从和牛上片下来的肥油，煎和牛，千万不要用黄油，黄油的奶油味太重，一下子把和牛的鲜美给遮住了！3、牛油化后，放入洋葱水萝卜，一定要将锅烧到滚热！4、迅速放入牛排，略煎一面。5、迅速翻面煎制另一面，高温可以锁住表面。出锅即可。