分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
排骨500克	新奇士橙1个
姜两片	葱1/4段
盐少许	料酒
油适量

橙香排骨的做法详细步骤

1、将排骨放入高压锅中，放入葱段、姜片、料酒，倒入冷水没过排骨，煮四十分钟；2、将新奇士橙的橙皮去白膜切丝，橙肉切小块备用；3、炒锅中倒入少许油，放入白糖炒至稍稍变色；4、放入排骨、橙皮丝、橙块翻炒均匀，加盐调味即可。

橙香排骨的做法小贴士

1、做这道菜时不要放太多调料，以免盖过了橙子的香味；
2、炒糖色即可，无需酱油上色，才能更好地体现橙子本身的颜色和味道；
3、橙子不要用榨汁机榨汁，以免有损本身的香味，只需切块炒出橙汁即可。