分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
茄子适量
葱花适量	蒜碎适量
干红辣椒适量	豆豉香辣酱适量
白糖适量	蚝油适量
盐适量	苹果醋适量
鸡精适量

酱香炒茄条的做法详细步骤

1、* 茄子洗净，连皮切成条，干红辣椒切碎。2、*炒锅内倒入油，大火热，放入切成条的茄子，炸约4分钟至茄条软透后捞出，沥去油分。3、*炒锅内留少许油，烧至六成热，放入切好的干红辣椒碎和豆豉酱爆出香味，倒入炸好的茄子条，翻炒均匀后加入蒜碎，调入白砂糖，盐和蚝油，拌炒至汤汁浓稠，淋入苹果醋和鸡精炒匀，关火。4、*将炒好的茄子盛出盘中，撒上葱花即可。