分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
芥兰一扎	牛肉200克
老抽几滴	淀粉适量
生抽1汤匙	蚝油一汤匙
姜片4片	蒜一粒
盐少许	油适量
胡椒粉一点点

芥兰炒牛肉的做法详细步骤

1、芥兰摘去叶子，叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒2、芥兰梗洗干净后切短3、牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透，然后用适量油封油4、锅里烧开水，放入几滴有，放入芥兰苗焯水断生马上捞出5、炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备用6、炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽，几滴老抽7、芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用。