“家里有粘米粉，想着也试试粘米粉做蛋糕会是神马口味，所以就试了试。成品还是很不错的比面粉做的戚风会略干一些，但是口感更轻盈，加了牛奶进去，味道很香，就是建议果干不要放到面上，会干，放模具底下会更好哦” 主料 粘米粉 (43克) 牛奶 (20克) 玉米淀粉 (2克) 细砂糖 (40克) 辅料 玉米油 (22克) 鸡蛋 (2个) 果干 (适量) 厨具 电烤箱 分类 早餐 烘焙 甜味 烤 半小时 高级难度 蛋黄蛋清分离 蛋黄内加入牛奶和玉米油 搅拌均匀 筛入粘米粉 翻拌均匀 细砂糖粉三次加入蛋清搅打，此时烤箱可以开始预热，上下管150度 最后一次糖要和玉米淀粉一起加入蛋白搅打，直到出现短小的尖角 取1/3蛋白加入蛋黄，轻轻翻拌均匀 把蛋黄糊倒入蛋白内 轻轻翻拌均匀 倒入干净的杯子蛋糕模具里 放上果干，如果要口感更好可以先把果干放模具再倒蛋糕糊！！！放入烤箱中下层150度20分钟 时间到了取出倒扣放凉即可