主料 冰冻熟虾 (1盒) 绿豆芽 (适量) 辅料 姜末 (适量) 蒜蓉 (适量) 豆瓣酱 (适量) 花椒 (适量) 干辣椒节 (适量) 葱花 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 麻辣 煮 三刻钟 简单难度 冰冻熟虾1盒（用鲜虾做当然更美味，我菜鸟先用冰冻虾试试，千万莫笑我哦），冷水下锅，大火烧开汆透后捞出。 虾背开刀，挑出下线，做出的虾子会更美味。 绿豆芽用水汆熟，虑水后装盘备用。 虾子装盘，置于绿豆芽四周。 里去油，倒入适量姜末和蒜蓉，小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。 加入适量的高汤，大火煮沸，盖上锅盖转小火煮15分钟后，用密漏滤渣，加入适量的盐和鸡精调味，淋入适量的生粉水勾芡。 将勾芡好的汤汁淋到虾上，依次放入辣椒节，葱花、鲜花椒，烧一勺高温油泼上即成。 成品图

小窍门：

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