分类标签:京菜家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
里脊肉三两 | 京葱一根 |
甜面酱 | 酒 |
生粉 | 生抽 |
生姜一片 | |
京酱肉丝的做法详细步骤
1、里脊肉洗净后切成肉丝,用料酒、生粉、生抽腌渍10分钟,然后滗去汁水2、京葱取嫩的部分洗净,切成细丝,平铺在盘子里3、生姜切成丝4、锅上火加热,倒入油,油热,放生姜丝煸香5、倒入腌渍过的肉丝滑炒10秒钟,见大部分变色后,盛起待用6、锅中倒入适量甜面酱,炒香(可以略加一点点清水),7、等甜面酱变浓稠后,倒入肉丝翻秒,让酱汁裹住肉丝,开大米收汁8、然后趁热把肉丝盛在京葱上即可。
京酱肉丝的做法小贴士
1、京酱肉丝,原料比较简单,做起来非常方便,吃起来味道十足,鲜美糯嫩,非常开胃。
2、三两肉丝,差不多5元钱,整个制作过程最多不超过三分钟。非常适合上班族做晚餐菜单。
3、京酱肉丝也可以用春卷皮包里起来吃,非常好吃哦。
4、明天就是圣诞节了,祝博友们圣诞快乐、平安幸福!
京酱肉丝视频在线观看:
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