分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺烩
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
牛肉200克	杭椒8个
油50克	盐1小勺
嫩肉粉3克
黑椒汁15克	老抽适量
料酒5克

杭椒黑椒汁烩牛柳的做法详细步骤

1、杭椒洗净；2、斜切成丝；3、牛肉解冻洗净；4、将牛肉切丝置于碗中，加入半勺盐、嫩肉粉、料酒和老抽，拌匀腌渍5分钟；5、炒锅倒一丁点儿油，烧热后下入杭椒丝，加半勺盐，转小火，煸干水分，至杭椒蔫软；6、另取一锅，烧热后倒油，下入牛肉丝，热锅凉油将肉丝滑熟；7、将肉丝倒入青椒中，翻炒均匀；8、加入黑椒汁，翻炒均匀收汁即可。