主料 猪肉 (一小块) 荷兰豆 (一斤) 大蒜 (6瓣) 辅料 酱油 (少许) 盐 (少许) 耗油 (少许) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 荷兰豆摘好，洗净。 荷兰豆炒好（开锅倒进荷兰豆，半分钟就可以关火）。捞出来，凉水过2遍。 大蒜切成沫。肉切成片。 倒油，小火，放如蒜末，至蒜沫微黄色。 往蒜末里倒入少许酱油。 转大火，将肉片倒入锅中，再倒酱油翻炒。 倒入荷兰豆翻炒，加盐（一勺半） 加入耗油，炒3分钟。 关火，美味出锅。