分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
白萝卜	牛腩
葱	姜
花椒	干红椒
草果	香叶
盐	老抽
糖	鸡精
料酒

萝卜炖牛腩的做法详细步骤

1、牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松2、锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色3、往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，再炖至萝卜酥烂即可。

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