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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
白菜400克
猪肉(肥瘦)150克	香菜15克
猪油(炼制)40克	盐8克
大葱5克	姜5克
香油2克

家常熬白菜的做法详细步骤

1. 将白菜洗净切成排骨块，用开水焯后，投凉，控净水；
2. 肥瘦猪肉切成薄片；
3. 香菜切成段；
4. 勺内放猪油烧热，用葱姜丝炝锅添汤，放入白菜，烧开去浮沫；
5. 白菜快熟时放入肉片、精盐、味精调好味；
6. 汤再沸，放入香菜段，点香油装大碗内即成。

家常熬白菜的做法小贴士

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。