分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
排骨500克	葱段适量
蒜头3-4瓣	南乳汁2大勺
料酒1大勺	生抽一大勺
冰糖10克	西班牙橄榄油20克

南乳排骨的做法详细步骤

1、排骨洗净吸干表面水分，蒜头拍扁；2、炒锅烧热加入橄榄油至5成热，3、下排骨4、煎至表面微黄捞出；5、锅内留底油，小火下葱蒜煸香，6、加入南乳汁、7、料酒、8、生抽、9、冰糖和适量清水烧开；10、下排骨大火烧开，11、转小火焖煮约40分钟至排骨酥软，12、最后大火收汁即可。