| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺焖 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 兔肉2斤 | 马蹄1斤 |
| 大蒜2棵 | |
| 南乳（红腐乳）2块 | 柱候酱2汤匙 |
| 生抽2汤匙 | 白糖1汤匙 |
| 料酒1汤匙 | 五香粉1汤匙 |
| 生姜一大块 | |
1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分：
2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段：
3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料：
4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水：
5、热油锅，爆香姜块：
6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟：
7、喷下料酒：
8、倒进调料：
9、继续大火爆炒2分钟：
10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃：
11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁：
12、装碟上桌就可以啦：
13、看看大写，兔肉很好吃，马蹄也很好味：
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