分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
紫色长茄2个	香菜2棵
红色尖椒1/2个	猪里脊肉100克
蒜4瓣	葱1/4
老抽3ml+5ml	生抽5ml+5ml
水淀粉适量	色拉油5ml+15ml
糖3克	盐1克
水淀粉15ml

微波五彩茄子的做法详细步骤

1、香菜、红色尖椒、蒜、葱切小粒，茄子去皮切条；2、猪里脊肉切细丝，用老抽、生抽、水淀粉腌制十几分钟；3、盛器中放入茄子用色拉油，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟；4、打开保鲜膜，放入茄条拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟；5、将老抽、生抽、糖、盐、水淀粉混合均匀，倒入茄条拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火30秒；6、盛器中放入肉丝用色拉油，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟；7、放入肉丝拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2-3分钟；8、将茄子盛入盘中，依次摆上肉丝、红尖椒粒、香菜末、蒜末、葱末即可。