| 分类标签：家常菜谱减肥菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 豆腐 | 猪肉 |
| 蚝油 | 葱 |
| 蒜 | 盐 |
| 辣椒粉 | 料酒 |
1、豆腐提前切片，放在盘子里，隔一段时间就倒一下渗出的水份，一直到煎之前。葱切葱花、蒜切末备用。2、猪肉切片，用料酒、盐、少许蚝油拌匀腌一下。
3、热锅热油，豆腐在锅中煎
4、至两面金黄，盛出来备用。
5、再在锅中入少许油，爆香蒜末，下入肉片翻炒，
6、熟后倒入煎好的豆腐片，
7、加水没过豆腐。
8、料酒、
9、蚝油，盐、辣椒粉、煮到汤汁差不多快收干时下入葱花翻炒一下即可起锅。（喜欢汤汁浓稠一点的可以加点水淀粉勾芡，不过蚝油本来就有能让汤汁变浓稠的效果，所以我就没加了）
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