分类标签：粤菜家常菜谱
主要工艺蒸	所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
扇贝4个	粉丝1小把
西兰花半棵
大蒜3片	葱2根
油	料酒
盐	蒸鱼豉油
鸡精

粉丝蒸扇贝的做法详细步骤

1、扇贝切开肉洗净,放盐和料酒腌10分钟.贝壳洗净备用2、西兰花用盐水浸泡20分钟,洗净3、粉丝用热水泡开,沥干水备用4、蒜和葱洗净切末,备用5、取一大盆,把贝壳放上,先放粉丝,再放上处理好的扇贝6、起油锅,油热后,关火,放切好的蒜末和葱末7、把过油的蒜末葱末放在扇贝上,加一点蒸鱼豉油和味精8、把盆放入微波炉中,上盖保鲜膜，用刀剪几个小孔，高火4分钟9、热扇贝时,锅中烧热水,加盐,放几滴油,西兰花放入焯水,待水再烧开后,把西兰花取出沥干水备用10、把扇贝取出,四周放焯好的西兰花装盆