分类标签：东北菜家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
五花肉250克	东北泡菜150克
大葱适量	老抽适量
盐适量	胡椒适量
辣椒粉适量	姜丝适量

东北泡菜烤肉的做法详细步骤

1、

东北泡菜烤肉的做法小贴士

写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）1. 五花肉要选用肥瘦相间的，最好不要切的太薄；我是买的超市切好了的，太薄，感觉成品后口感差了点，而且没有看相；2. 五花肉的腌制调味很重要，提前入味后，烤制过程中就不需要加入调料；我建议比平时调味时加入辣椒粉，不仅能去五花肉的腥味和油腻，而且能增加色彩；3. 家里有烤盘或电饼铛， 当然很好， 如果没有， 可以选用受热均匀的平底锅代替；4. 电饼铛只需要用到下烤盘，将下烤盘打开开关，电灯熄后表示烤盘预热好了，将腌好的五花肉平铺在烤盘上，注意翻动下，五花肉烤好的标准是油炸已经烤出，且表面微微焦黄；5. 这时再下入准备好的东北泡菜，就是要利用烤出的油脂来炒泡菜，让泡菜吸附多余油脂，这样不仅泡菜很香，而且五花肉不油腻。6. 由于五花肉是提前腌制过，而泡菜也是含盐的，所以在最后的炒制过程中就不需要加其他调料啦。