| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 黑毛猪五花肉350克 | 小香菇干20朵 |
| 冰糖3粒 | 盐一点点 |
| 香叶一片 | 八角一个 |
| 甘草一片 | 米酒1汤匙 |
| 肉桂一小块豉油3汤匙 | 葱白少许 |
1、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块
2、锅放入少许油，入冰糖，炒糖色
3、倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂
4、倒入豉油3汤匙，米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖
5、香菇提前泡好
6、肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮
7、煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱即可
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