花式汤圆
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花式汤圆的做法
“正月十五元宵节到了,今天动手包了一些花式汤圆,可家里没有糯米粉和馅料,只能就地取材了,用一袋糯米放到料理机里现打成糯米粉,烤了几个紫薯拌上炼乳当馅料,味道还不错,为了增加点视觉效果,我把烘焙用的可可粉抹茶粉南瓜粉紫薯粉全用上了,果然五颜六色的,好看又好吃。” 主料 糯米 (500克) 抹茶粉 (15克) 可可粉 (15克) 炼乳 (适量) 辅料 紫薯粉 (15克) 南瓜粉 (15克) 紫薯(小) (8个) 开水 (适量) 厨具 煮锅 分类 甜味 煮 数小时 普通难度 花式汤圆的做法步骤:1 1糯米用料理机打成糯米粉。 花式汤圆的做法步骤:2 2将开水少量多次的缓慢加入糯米粉中,用筷子轻轻搅拌。 花式汤圆的做法步骤:3 3用手揉面,做成一个糯米粉团,准备好四种颜色的烘焙用粉末。 花式汤圆的做法步骤:4 4将面团分为5份,其中四份分别与紫薯粉,南瓜粉,抹茶粉和可可粉揉匀,成五个颜色的面团,精致一会儿。 花式汤圆的做法步骤:5 5紫薯洗净用烤箱或空气炸锅烤熟。 花式汤圆的做法步骤:6 6加入炼乳。 花式汤圆的做法步骤:7 7碾压搅拌,加上炼乳可以使得紫薯泥湿润,增加粘性,也使馅料增加奶香味。 花式汤圆的做法步骤:8 8把一块糯米面团搓圆按扁,将馅料包入糯米面中。 花式汤圆的做法步骤:9 9收口。 花式汤圆的做法步骤:10 10借助饼干模子,用另外一种颜色的面做花。 花式汤圆的做法步骤:11 11再用其他颜色做花心。 花式汤圆的做法步骤:12 12全都做完的样子,五颜六色的。 花式汤圆的做法步骤:13 13开水煮熟。 花式汤圆的做法步骤:14 14捞出装盘即可。

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