分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
猪脚
油少许	冰糖
料酒	生抽
葱姜蒜	八角
桂皮	花椒
盐

红烧猪脚的做法详细步骤

1、猪脚先在沸水中炒出血沫后沥干。2、锅中少许油，加碎冰糖用小火化开，炒糖色后把猪脚放入锅中上色，再加料酒和生抽。3、加葱姜蒜、八角、桂皮、花椒炒香后加水没过猪蹄，沸腾后加盐转小火炖至软烂，用大火收汁后撒上绿葱花即可。