分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
羊排2块	西兰花和蘑菇片各一袋

香煎羊排的做法详细步骤

1、羊排用paper towel把两面血水吸干净，2、蘑菇片和西兰花也洗净沥干。3、羊排的两面都撒一些garlic pepper和盐，再抹少许油，腌制5-10分钟。4、腌肉的同时可以坐一锅水，水开后加入少许油和盐，把蘑菇和西兰花倒入，焯一下水就捞起来沥干备用。5、热锅，油到六七成热的时候放入羊排，中火煎；单面煎至金黄色，大约4分钟；然后翻面继续煎2分钟，6、盖上锅盖，再煎3分钟左右，开盖翻面再煎一分钟出锅盛盘。7、迅速把沥干的西兰花和蘑菇倒入锅中，加一点盐和黑胡椒粉，8、用羊排煎出来的油和肉汁迅速翻炒几下就出锅盛盘。（我还加了一点A1的steak sauce，吃起来就更像在餐厅吃的了，哈哈)