“长草很久的南瓜包，一直想做，一直没动手！这次正好开光我的厨师机，和了面团试了试，就是家里粗棉线不够了，只做了5个小南瓜！样子挺可爱的！” 主料 高粉 (210g) 砂糖 (30g) 黄油 (20g) 酵母 (3g) 淡奶油 (60g) 盐 (3g) 牛奶 (60g) 蛋液 (20g) 辅料 豆沙馅 (200g) 厨具 电烤箱 分类 甜味 烘焙 数小时 简单难度 将除黄油外的所有面团材料放入厨师机中 揉成面团，加入黄油 揉至面团完全扩展阶段 基础发酵至两倍左右大 取出排气，分成10份，每份42g左右，滚圆醒发15分钟，其中1份加点可可粉（其实这个可可粉团可以留少点，20克就够了） 取一个面团压扁擀大，包上豆沙馅 像包包子一样包好后，用粗棉线把它捆起来，我捆的都是6等份 捆好后放入烤盘上，我的棉线不够了，只捆了5个 放入烤箱低温发酵1小时，发酵完成后在面包坯表面刷鸡蛋液 入预热好的烤箱180度烤12分钟，表面呈均匀的金黄色即可出炉 用可可面团搓成细条，切成小段放入烤箱170度烤8分钟 面包放凉后，小心拆掉绳子，在顶部剪个小洞，插入把即可

小窍门：

南瓜的造型要好看，还是要用粗棉线捆着，我的另外4个用刮刀划痕的，再烤完后就成圆面包了！ 最后的棉线取下时要小心点，因为棉线已嵌在面包里了