| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 新鲜蘑菇30朵 | 白菜2片 |
| 肉片适量 | |
| 淀粉5g | 料酒5g |
| 糖3g | 盐3g |
| 生抽5g | 蒜切片5瓣 |
| 葱2段 | |
1、将肉片用料酒和淀粉搅拌均匀后静置腌渍15分钟
2、蘑菇洗净后用手撕成小片，在沸水中焯烫2分钟后，捞出放在干净的纱布中稍稍攥掉水分
3、白菜洗净切片备用
4、锅热油，放入葱蒜爆炒出香味后加入肉片划炒至变色，烹入老抽后大火翻炒
5、加入蘑菇翻炒，依次调入盐、糖，翻炒至蘑菇熟软后加入白菜继续翻炒1分钟即可
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