| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 鸡翅中15个 | 啤酒2听 |
| 干朝天椒12根 | 香叶1/2片 |
| 桂皮1小块 | 花椒20颗 |
| 八角2颗 | 姜4片 |
| 尖椒2个 | 土豆2个 |
| 红烧酱油30ml（2汤匙） | 盐1茶匙 |
| 绵白糖1汤匙 | 番茄酱4汤匙 |
1、锅中放入水，煮沸后将鸡翅中正背面各切两刀，放入焯煮2分钟后捞出，用自来水冲去浮沫后沥水备用
2、土豆去皮切小块，尖椒去蒂去籽后切成棱形块
3、锅中倒入油，大火加至7成热时倒入姜、花椒、八角、香叶、桂皮和干辣椒，煸炒出香味后倒入鸡翅翻炒约3分钟，将啤酒倒入，没过鸡翅即可
4、加入红烧酱油，煮开后加入番茄酱、绵白糖后转小火，加盖焖煮20分钟
5、加入土豆块，继续小火煮15分钟后，调入盐翻炒，改成大火收汁，加入青椒块继续炒1分钟即可
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