分类标签：家常菜谱
菜品口味咸味,香味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
茄子一个	豆豉鲮鱼罐头半罐
西红柿一个
盐	白糖
白胡椒粉	味精
香油

豆豉鲮鱼烧茄子的做法详细步骤

1、茄子洗净，切成小块，西红柿切块，豆豉鲮鱼捞出来也切块。2、锅里放少许油，然后下入茄子丁。3、中火将茄子煎至变软，两面呈浅黄色即可，然后将茄子盛出来备用。4、将罐头内的适量余油和豆豉全部倒入锅中。5、放入蒜末爆出香味。6、放入西红柿块炒匀，然后放入豆豉鲮鱼以及煎好的茄子炒匀。7、加一小勺盐，半小勺白糖，少许白胡椒粉调味炒匀。8、临出锅时加少许味精，最后滴几滴香油出锅即可。