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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
土豆(黄皮)50克	洋葱(白皮)25克
腊肉(烟肉)50克	番茄50克
蛤蜊100克
饼干25克	油炒面50克
黄油10克	五香粉5克
盐3克	味精2克

元蛤汤的做法详细步骤

1. 洋葱切小丁；
2. 土豆去皮切方片；
3. 西红柿烫后去皮，切成小方块；
4. 培根（腊肉）切片；
5. 蛤蜊煮后剥肉，用原汤浸泡；
6. 坐锅点火倒入蛤蜊汤，沸后放入油炒面搅开过箩；
7. 坐锅点火放油，把洋葱炒出香味后加入培根片，炒后兑入蛤蜊汤内，加入土豆片微开五分钟，放西红柿块，调好口味；
8. 起锅时汤上面放小块苏打饼干，再撒上五香粉即成。

元蛤汤的做法小贴士

食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。