分类标签：家常菜谱
所需时间30-45分钟	制作难度简单
食材明细
猪肉糜500克	糯米1碗
香菇10朵	胡萝卜半根
鸡蛋1-2个	蒜姜适量
料酒1汤匙	生抽1汤匙
胡椒粉适量	盐1匙
糖1匙	淀粉适量

糯米肉圆的做法详细步骤

1、糯米洗净煮熟放凉备用。香菇、胡萝卜切碎粒，蒜姜切末备用。2、肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、蒜姜末。3、再加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖拌匀。4、打入鸡蛋拌匀。5、加入糯米饭，将糯米饭和肉馅拌匀备用。6、手上蘸水，将馅料搓成圆子状。锅里适量油烧热，放入圆子油炸。7、炸至金黄色捞出。8、锅里留底油炒香葱姜，加圆子和适量水、酱油，煮至汤汁收稠即可。

糯米肉圆的做法小贴士

1、圆子的大小以乒乓球大小最合适，或者可以做的更大一些都可以，根据个人喜好。
2、煮好的肉圆直接吃或是下火锅都可以。
3、糯米煮的稍硬一些，做出来的肉圆口感更好。如果现在有荸荠可卖，放在肉馅里，味道会更好！