分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味咖喱味	主要工艺炖
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
板豆腐	土豆
胡萝卜	洋葱
咖喱	牛奶
盐

豆腐素咖喱的做法详细步骤

1、板豆腐切成小块，撒一点盐，沾少量干粉2、入平底锅煎一下，一面煎好后，翻面煎3、煎至两面金黄就可以盛出备用4、土豆和胡萝卜清洗干净后去皮，切成块状，大小和豆腐差不多就行，洋葱切碎丁5、锅里放适量油，将洋葱下锅爆香6、下土豆和胡萝卜块翻炒7、倒入适量开水，放入咖喱块或咖喱粉，再加入半袋牛奶，大火烧开转小火炖8、直到土豆炖烂，汤汁收干即可~~~可以放少量鸡粉、一点盐调味，也可以不放

豆腐素咖喱的做法小贴士

豆腐容易碎，但是经过煎制后就定型了，再炖或炒都不容易碎了，适用于一切豆腐菜;
做咖喱的时候，放入一些牛奶，作出的咖喱味道很好很粘稠，也有人用酸奶的，不过我一直用牛奶;
做咖喱菜，可以不用肉，但是洋葱和土豆是必不可少的，少了，就做不出咖喱的那种味道了。