主料 猪脚 (500g) 黄豆 (30g) 灰枣 (10个) 姜片 (10g) 辅料 盐 (5g) 厨具 汤锅 分类 热菜 原味 炖 一小时 普通难度

炮儿哥有说老规矩：全家福先来一张。

把黄豆，姜片，灰枣先泡上。嗯半个小时吧！

炮儿哥有说：猪脚先焯水。1呢可以去除血水，污物。2.呢定型。时间大概是10分钟吧。捞出来晾干备用。

大火炖猪脚，几分钟后锅就开了✊。把我们泡好的黄豆啊，姜片啊下锅。大火炖，再次开锅了就换小火。1.5-2小时吧。

时间到了就把泡好的灰枣下锅。【炮儿哥有说】为什么一定是灰枣。1.这新疆若羌灰枣是树上自然风干的枣子，不落地的，不用摊开晾晒的。2.甜度高，营养丰富。3.最关键的是它炖不烂！！！

半个小时后，加盐。欧拉