分类标签：川菜家常菜谱
菜品口味辣味,咸味,香味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
豆角300克	猪肉馅50克
干辣椒适量	花椒20粒
葱适量
四川辣酱1茶匙	生抽1汤勺
盐1茶匙	料酒2汤勺

川菜干煸豆角的做法详细步骤

1、豆角洗净备用，干辣椒剪成小段，肉馅可以提前用料酒腌制。2、豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高火4分钟，取出后若不够干瘪，可以再拌一下继续高火2分钟。3、煎锅倒入适量的油，放入微波过的豆角，小火煸至两面微焦，取出沥干油备用。4、锅中加入少许油，放入肉馅滑散，5、加入干辣椒、花椒和葱花，再放入四川辣酱炒香。6、倒入之前煸好的豆角，放入盐、生抽调味后炒匀即可装盘。