分类标签：精品主食
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
蛋黄3个	细砂糖20克
色拉油50克	低筋面粉80克
天然香草荚1根
蛋白4个	细砂糖50克
柠檬汁几滴

牛奶香草戚风佐野樱桃奶油的做法详细步骤

1、分离蛋黄蛋白。香草荚剖开取籽，与蛋黄和蛋黄糊内的砂糖用量一块混合打散2、倒入色拉油，用打蛋器快速搅拌，直到彻底拌匀3、加入牛奶拌匀4、低粉过筛到蛋黄糊内，用打蛋器拌匀5、蛋白内滴入几滴柠檬汁6、分三次加入砂糖（蛋白糊内的砂糖用量）7、打到能拉出圆锥形尖角时(偏干性发泡）停止继续打发8、用刮刀刮出1/3打好的蛋白到蛋黄糊内拌匀9、再将拌匀后的蛋黄糊倒入蛋白里10、翻拌均匀11、从高处倒入到戚风模内，刮平表面，在桌面轻震几下，震出大气泡。12、烤箱提前预热180度，烤30-35分钟。出炉后立即倒扣，过夜后再脱模。

牛奶香草戚风佐野樱桃奶油的做法小贴士

1、淡奶油加糖隔冰水用电动打蛋器打至7分发。
2、打好的奶油淋在切块的戚风蛋糕上，再装饰几颗野樱桃即可。