分类标签:家常菜谱 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
生菜500克 | 蒜头4瓣 |
蚝油50ml | 白糖5ml |
油1小勺 | |
蒜蓉蚝油生菜的做法详细步骤
![蒜蓉蚝油生菜的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_d1f94e86671bb2168ec9d71a69876325.jpg)
1、蒜头剁成蒜蓉;
![蒜蓉蚝油生菜的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_28c44f2d40b337ca2b2ed591f7530399.jpg)
2、生菜清洗干净,烧一锅水,水量以没过生菜为好,水开后放进生菜,放1小勺油,用筷子把生菜压一下,让生菜受热均匀;水再次煮开后,生菜已经全部转色,捞起沥干水分;
![蒜蓉蚝油生菜的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_8a73cbeeabd4ed1e7725e2c368291d4b.jpg)
3、热锅,放少量油,放进蒜蓉爆出香味;
![蒜蓉蚝油生菜的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_1a27649349e70248800ce6a727484f11.jpg)
4、倒进蚝油,加糖,翻炒均匀即可。
![蒜蓉蚝油生菜的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_dd7a91f661ed80604159ae34c3e114e3.jpg)
5、爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面:
![蒜蓉蚝油生菜的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_9719667d9574df98780961d1c674ab90.jpg)
6、吃的时候,把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。
蒜蓉蚝油生菜的做法小贴士
1:生菜很容易熟的,不用煮得太熟。水开放菜,保持大火,水再次烧开,基本上就可以了;
2:如果不喜欢蒜蓉的味道,那就直接放蚝油,也很不错,我个人是比较喜欢蒜蓉的味道;
3:白糖不要放多,否则会太甜,可以用鸡精代替,主要是用来提鲜而已,不放也可以;
4: 如果你不喜欢太多的蚝油,可以在煮生菜的时候放些盐,最后就可以减少蚝油的量。