“鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。并且具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。有人就更直接把它称为“餐桌上的营养师”，可见它的营养价值之高。鳕鱼可以蒸制、烤制、煎等等。” 主料 鳕鱼 (2块) 洋葱 (3个) 辅料 油 (1汤匙) 盐 (8克) 蚝油 (1汤匙) 料酒 (1茶匙) 葱姜 (适量) 厨具 不粘锅 分类 热菜 咸鲜 煎 十分钟 简单难度 主辅料： 鳕鱼块、洋葱 把鳕鱼洗净，加葱姜、盐、料酒腌渍30分钟入底味。 洋葱切片备用。 煎盘烧热，放适量油，把腌渍好的鳕鱼放入。 将其煎制到两面熟透。 放入洋葱。 把洋葱煸炒均匀后，加蚝油、少许盐、少许水调味。 煎炒至洋葱入味，即可关火。 先把洋葱盛入盘中铺底。 把鳕鱼放在洋葱的上面。 浇一点点汤汁。 点缀后即可上桌。

小窍门：

1、鳕鱼腌渍后已经入味，所以最后调味时要注意。 2、不点缀也可以的。