“虾的做法很多，可以根据虾的大小和自己的喜欢烹制不同口味的虾肴。这款【煎炸片片虾】既可以下酒，也可以作为小吃零食。味道不错，尝尝吧。” 主料 虾 (10个) 番茄沙司 (10克) 辅料 油 (1汤匙) 鸡蛋 (1个) 盐 (4克) 淀粉 (适量) 面包糠 (适量) 厨具 平底锅 分类 热菜 咸鲜 煎 十分钟 简单难度 用料酒、盐腌渍好的带尾虾肉；淀粉、鸡蛋、面包糠。 把鸡蛋打成蛋液 把带尾虾一剖两半，切断虾筋，做成虾片片。 先沾一层干淀粉。 再蘸匀蛋液。 然后滚匀一层面包糠。 做好的样子。 依次做完备用。 锅中热油，放入备用的虾片片煎制。 煎制两面金黄即成。 出锅装盘，放在吸油纸上吸净浮油。 和番茄沙司搭配上桌。

小窍门：

1、煎制时要用小火，我煎的火候有点大。 2、带尾虾可以先腌制去腥味，也可以片成片片之后腌制。